CMC یا کربوکسی متیل سلولز یک ماده شیمیایی از مشتقات سلولز است که کاربردهای مختلفی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، حفاری نفت، صنعت ساختمان و شوینده ها دارد.
سی ام سی که ابتدا در آلمان کشف و سپس در آمریکا و بعد در سایر کشورهای غربی گسترش یافته، در دو گرید صنعتی و غذایی به صورت فراگیر مورد استفاده قرار می‌گیرد.کربوکسی متیل سلولز یا C.M.C عبارت است از یک گرد سفید رنگ، بی بو، بدون رنگ، قابل تعلیق در آب و تحت شرایط نرمال غیر قابل تخمیر می‌باشد. از ...
(ادامه مطلب)